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Cistus Incanus- Pflanze des Jahres
Cistus
Incanus ist einer der reichhaltigsten Polyphenol-Lieferanten, den wir in Europa
haben. Die
Verwendung von Cistus läßt sich bis ins 4. Jahrhundert vor Christus zurückverfolgen.
Damals wurde das mechanisch gewonnene Harz der Pflanze nach Ägypten und in den
Sudan exportiert. Seit dieser Zeit findet Cistus auch als Genuß-Tee Verwendung. Dann gerät Cistus
Incanus fast in Vergessenheit und macht erst 1999 wieder europaweit Schlagzeilen.
Ein hochkarätiges Gremium kürte Cistus Incanus zu Europas Pflanze des Jahres
1999.
Köstlicher Genusstee
Cistus Tee wird in Griechenland schon seit vielen Jahrhunderten als Genusstee getrunken. Die Blüten der Cistus Incanus sind violett mit einem orangefarbenen Zentrum, andere Cistus-Arten haben weiss-dunktelrote Blüten. Sie blüht im zeitigen Frühjahr.
Die eiförmigen bis lanzettlichen Blätter scheiden an ihren feinen Haaren ein Harz aus. Dieses Harz wird auch Ladanum genannt und entspricht wohl der Myrrhe der Bibel. An heissen Sommertagen wird besonders viel Harz gebildet, sodass man die Pflanze schon beim Vorbeigehen riechen kann.
Der Cistus wird traditionell nach der Ernte im Schatten durch frische Meeresluft getrocknet.
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